Suroviny

• hrášek 600 g
• střední cibule 1 ks
• kuřecí vývar 600 ml
• máslo 100 g
• smetana 300 ml
• sůl
• toastový chléb 5 plátků
• muškátový oříšek 1 špetka
• pepř

Nakrájenou cibuli lehce orestujeme na polovině másla, zalijeme vývarem, ochutíme a přivedeme k varu. Do vařícího vývaru vsypeme hrášek, provaříme 10 minut. Zatímco se hrášek vaří, pomalu opečeme krutony z toastového chleba na druhé polovině másla.

Povařenou polévku rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu, dochutíme solí, pepřem, muškátovým květem a procedíme přes hustý cedník. Polévku servírujeme společně s čerstvě upečenými krutony.

Zdroj: Hrášková polévka s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskova-polevka-s-krutony  [On-line 04.02.2015]