Suroviny

• hrášek 300 g
• kuřecí vývar 600 ml
• cibule 1 ks
• máslo 100 g
• smetana 300 ml
• muškátový květ 1 špetka
• toustový chléb
• sůl
• pepř

Nakrájenou cibuli lehce orestujeme na polovině másla, zalijeme vývarem, ochutíme a přivedeme k varu. Do vařícího vývaru vsypeme hrášek a ještě vaříme deset minut. Zatímco se hrášek vaří, opečeme si na druhé půlce másla krutony z toustového chleba.

Povařenou polévku rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem. Procedíme přes hustý cedník. Polévku servírujeme společně s čerstvě upečenými krutony.

Zdroj: Hrášková polévka s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskova-polevka-s-krutony-0  [On-line 22.05.2015]