Potřebujeme:

• 4 hrušky,
• 250 g másla,
• 250 g cukru,
• 250 g hladké mouky,
• 2 vejce,
• 4 žloutky,
• 1 prášek do pečiva,
• 2 vanilkové cukry,
• tuk na vymazání formy

Na sněhovou čepici:

• 200 g cukru,
• 4 bílky

Rozpuštěné máslo smícháme s cukrem a moukou, přidáme vejce, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Rozetřeme do vymazané formy a posypeme krájeným ovocem. Dáme do trouby na 30 minut na 200 °C. Mezitím vyšleháme sníh, přidáme cukr. Po 30 minutách koláč vytáhneme, potřeme pěnou a dáme ještě na 10 minut do trouby na 200 °C.

Zdroj: Hruškový koláč se sněhovou čepicí; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/hruskovy-kolac-se-snehovou-cepici.html [On-line 06.01.2013]