• 2 hrsti hub
• 1/8 másla
• 1 cibule
• 2 vejce
• 2 rohlíky
• ½ dětské krupičky
• 300 g salámu
• pepř, sůl, kmín
• 2 stroužky česneku

Houby zalijeme vodou a vaříme asi 10 až 15 minut. Poté scedíme vývar a necháme jej stranou na později. Rohlíky nakrájíme na kostičky, namočíme v mléce a necháme 5 minut odležet. Mezitím si nakrájíme salám a cibuli na kostičky. Cibuli můžeme na pánvi zpěnit. Rozpustíme máslo. Vše necháme vychladnout. Poté přidáme do misky s rohlíky spolu s vejci a dochutíme. Postupně přidáváme krupičku a přilejeme trochu vývaru z hub. Konzistence by měla být řidší, aby nebyl hubník tvrdý.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hubnik [22.12.2010]