10 kousků:

• 200 g másla
• 200 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 4 vejce
• 250 g hladké mouky
• 1/2 sáčku kypřícího prášku
• 1 lžičku mleté skořice
• špetku soli
• 4 jablka
• 2 lžíce rybízové či jiné marmelády
• tuk na vymazání a polohrubou mouku na vysypání formiček

V mixéru utřeme změklé máslo s vanilkovým i krupicovým cukrem. Potom přidáme všechna vejce a šleháme do kašovité konzistence.

Hladkou mouku nejprve prošijeme přes síto a pak ji promícháme s kypřícím práškem, mletou skořicí a špetkou soli. Tuto moučnou směs nakonec ručně zlehka vmícháme do vyšlehané vaječné hmoty.

Malé formičky vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Pak je naplníme vyšlehaným těstem.
Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na kolečka. Jablečná kolečka položíme na těsto do formiček.
Dáme do předehřáté trouby péct při teplotě 180 °C do zlatohnědé barvy (asi na 25 minut).

Po upečení necháme vychladnout. Cukrářským sáčkem nastříkáme na střed koláčku marmeládu.