na těsto:

• 500 g hladké mouky
• 175 g moučkového cukru
• 250 g másla
• 2 vejce
• 1/2 vanilkového lusku
• kůra z 1 limetky
• špetka soli

na náplň:

• 3 jablka
• želatina
• vlašské ořechy
• třtinový cukr
• skořice

na ozdobu:

• vlašské ořechy
• smetanová zmrzlina
• moučkový cukr

V míse smíchejte mouku, cukr, vejce a změklé máslo. Z půlky vanilkového lusku vyškrábejte zrníčka, nastrouhejte kůru z limety a přidejte špetku soli. Vše promíchejte a rukama vypracujte těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a nechte aspoň půl hodiny odležet.

Z vychladlého těsta odkrojte zhruba polovinu, rozválejte, namotejte na váleček, přeneste do dortové formy a vymačkejte do stran.

Jablka nakrájejte, zbavte je jádřinců a vložte na rozehřátou pánev. Posypte cukrem a skořicí a chvíli orestujte.

V misce namočte plátky želatiny a přidejte ji k jablkům spolu s ořechy. Směs navršte na těsto a pečte zhruba 35 minut při 180 stupních.

Koláč nechte zchladit, vyndejte z formy, nakrájejte, posypte moučkovým cukrem a talíř ozdobte nasekanými ořechy a lžící smetanové zmrzliny.

Zdroj: JABLEČNÝ KOLÁČ SE ZMRZLINOU; Teď vaří  šéf! III – TV Prima http://www.iprima.cz/ted-vari-sef-iii-recepty-na-menu-z-5-dilu [On-line 26.10.2015]