reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Jablka v sýrovém županu

Ingredience

  • jablka 3 kusy
  • šťáva z 1 citronu 1 dávka
  • cukr 4 lžíce
  • přepuštěné máslo na smažení 1 dávka
  • smetany na šlehání 200 g
  • hladká mouka na obalení 1 dávka
  • mouka 100 g
  • bílek 1 kus
  • vejce 1 kus
  • sůl 1 špetka
  • jemně nastrouhaný ementál 75 g

na vinnou pěnu:

  • silné červené víno 250 ml
  • vanilkový cukr 4 lžíce
  • žloutek 4 kusy

1. Smetanu, vejce, sůl, mouku a sýr ušleháme metlou. Těsto necháme hodinu odpočinout. Potom vmícháme tuhý sníh z bílku. Oloupaná a odjádřená jablka příčně nakrájíme na kolečka, zakapeme citronovou šťávou a obalíme v mouce. Kolečka jablek obalíme jednotlivě v těstíčku tak, aby ulpělo i na okrajích.
2. Na rozehřátém másle jablka dozlatova osmažíme a posypeme cukrem.
3. V kovové míse ušleháme do pěny žloutky s vanilkovým cukrem. Mísu dáme do vodní lázně a všleháme červené víno. Šleháme, dokud pěna není hustá. Voda ve vodní lázni se nikdy nesmí vařit. Vinnou pěnu rozlijeme na talíře a k ní naaranžujeme osmažená jablka.

Zdroj: Jablka v sýrovém županu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jablka-v-syrovem-zupanu [On-line 29.12.2013]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


+ 8 = deset


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.