• 450 g listového těsta
• 1 vejce
• 1 lžíce mléka
• mouka na vál

Náplň:

• 500 g jahod
• malá sklenka jahodového džemu
• 0,25 l smetany ke šlehání
• 2 bílky
• 2 sáčky vanilinového cukru
• špetka soli
• moučkový cukr na ozdobu.

Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na silnější plát a vykrájíme z něj formičkou kulaté dortíčky. Přeložíme je na plech vyložený pečicím papírem nebo na plech navlhčený vodou, trochu je párátkem propícháme, potřeme vejcem rozšlehaným s mlékem a ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova (12 minut). Polovinu dortíčků potřeme džemem. Z bílků, vanilinového cukru a špetky soli ušleháme tuhý sníh, smícháme ho s ušlehanou smetanou a směs nastříkáme na dortíčky, doplníme je jahodami, přiložíme druhá těstová kolečka a ozdobíme šlehačkou a moučkovým cukrem.