Ingredience:

• 85 g másla
• 2 vejce
• 200 ml mléka
• 140 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 250 g hladké mouky
• 1 lžička kypřicího prášku
• 1 lžička jedlé sody
• 150 g čerstvých jahod
• máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání pečicí formy

V míse rozmícháme rozpuštěné máslo s vejci, mlékem a oběma cukry.

Ve druhé míse promícháme očištěné a nakrájené jahody s moukou, kypřicím práškem a jedlou sodou. Poté smícháme s tekutou hmotou a vlijeme do formy na muffiny, kterou jsme si předem vymazali máslem a vysypali moukou.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 25 minut dozlatova, špejlí vyzkoušíme propečenost a případně ještě dopečeme.

Vychladlé muffinky rozkrojíme a plníme jahodovým krémem.

jahodový krém

• 200 g jahod
• 250 g měkkého tvarohu
• 1 vanilkový cukr
• 2 snítky meduňky

Jahody nakrájíme a rozmačkáme je s tvarohem, osladíme cukrem a ochutíme nadrobno nasekanou meduňkou.

Zdroj: Jahodové muffiny s jahodovým krémem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1445-jahodove-muffiny-s-jahodovym-kremem/ [On-line 21.06.2014]