Suroviny:

• 3/4 kg mletého jehněčího plecka
• 2 šalotky
• koriandr
• římský kmín
• mletý kmín
• chilli papričky
• sůl
• pepř

na omáčku:

• bílý jogurt
• citronová šťáva
• 1 stroužek česneku
• koriandr
• máta
• sůl

Na grilu necháme orestovat římský kmín a chilli papričky, aby se koření hezky rozvonělo. 
Mezitím k mletému masu přidáme sůl, pepř, mletý kmín, nasekanou šalotku a koriandr.

Římský kmín a chilli papričky přendáme do hmoždíře a rozmělníme, pak přisypeme k masu.
 Směs promícháme a naneseme na kovové jehly. Špízy vložíme na rozpálený gril a opékáme ze všech stran zhruba 10 minut.

Teď si připravíme jogurtovou omáčku: do bílého jogurtu vmícháme citronovou šťávu, utřený česnek, sůl, nasekaný koriandr a mátu.

Hotový kebab nandáme na talíř a podáváme spolu s omáčkou.

Zdroj: JEHNĚČÍ KEBAB S JOGURTOVOU OMÁČKOU; Rozpal to šéfe II! – TV Prima http://www.iprima.cz/recepty-tyto-skvosty-ugriloval-sef-pro-motorkare [On-line 19.06.2015]