reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Jehněčí kýta se sladkou koprovou omáčkou, bramborami s tvarohem a haluškami

6 porcí

Neobvyklá kombinace, kterou mistr Košnář dotáhl k dokonalosti. Základem je skvělé jehněčí a přílohy kolem jsou prosté, ale skvostné a bezvadně se doplňují. Netradiční je koprová omáčka nasladko. Nechť, přesvědčte se sami, že chutná skvěle.

  • 2 kg jehněčí kýty s kostí
  • mletý pepř
  • sůl
  • 150 g másla

Jehněčí kýtu vykostíme a stáhneme řeznickým provázkem.

Cibuli nakrájíme na hrubé klínky, rozložíme ji na dno pekáče, vložíme kýtu, kterou osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, máslo i kost z kýty. Podlijeme vodou, přiklopíme a pečeme za občasného přelití vypečenou šťávou doměkka.

Koprová omáčka

  • 100 g másla
  • asi 100 g hladké mouky
  • 1 l 33% smetany
  • asi 80 g cukru
  • sůl
  • svazek kopru

Na másle připravíme jíšku, kterou za stálého míchání zalijeme smetanu, provaříme 20 minut. Během vaření ochutíme cukrem, solí a přidáme sekaný kopr.

Brambory s tvarohem

  • 1 kg brambor
  • 200 g tvrdého tvarohu
  • sůl
  • 100 g másla

Brambory oškrábeme a uvaříme v osolené vodě, můžeme přidat kmín. Scezené brambory podáváme se strouhaným tvarohem, přeléváme přepuštěným máslem.

Halušky s máslem
asi 10 porcí

  • 200 g syrových brambor
  • 1 kg hladké mouky
  • 2 dl mléka + voda podle potřeby
  • sůl
  • přepuštěné máslo

Syrové brambory oškrábeme a nastrouháme najemno, v míse je smícháme s mlékem, moukou, solí, podle potřeby přidáváme vodu, těsto by nemělo být ani příliš řídké, ani příliš husté. Takové, aby se dalo dobře protlačit sítem na halušky (noky). Zavařujeme do vroucí osolené vody.

Zdroj: Jehněčí kýta se sladkou koprovou omáčkou, bramborami s tvarohem a haluškami; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1049 [On-line 18.11.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


šest × 7 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.