Potřebujeme:

• 700 g jehněčího plecka,
• 500 ml kuřecího vývaru,
• 150 g rýže,
• 3 brambory,
• 1 feferonku,
• 2 cibule,
• 2 stroužky česneku,
• cherry rajčátka,
• čerstvý libeček,
• 2 lžíce rajského protlaku,
• bílý jogurt,
• hrst plátkových mandlí,
• římský mletý kmín
• lžičku skořice a lžičku kurkumy nebo šafránu,
• rozinky,
• sůl, pepř, olivový olej

Do hrnce s olivovým olejem dáme 2 cibule nakrájené najemno, přidáme jehněčí nakrájené na kostky a opékáme. Přidáme pokrájenou feferonku, česnek, římský kmín, kurkumu, skořici, rajský protlak, libeček a podlijeme kuřecím vývarem.

Dáme do trouby na 30 min na 180 °C. Potom přidáme brambory a rýži smíchanou s rozinkami a cherry rajčaty a vrátíme do trouby na dalších 20 minut. Hotové jídlo polijeme lžící jogurtu a posypeme mandlemi.

Zdroj: Jehněčí pilaf; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/jehneci-pilaf.html [On-line 14.04.2013]