Suroviny:

• 1 kostka droždí
• 2 lžičky cukru
• 300 ml mléka
• 200 g hladké mouky
• 200 g polohrubé mouky
• 300 g syrových brambor
• 300 g brambor vařených ve slupce
• 2 vejce
• 200 g škvarků
• 50 g sádla
• 4 stroužky česneku
• hrst majoránky
• sůl
• sádlo nebo olej na vymazání pekáče
• mák na posypání

Droždí rozmícháme s cukrem na kašičku, vmícháme vlažné mléko, obě mouky, najemno nastrouhané brambory, sůl, vejce, najemno nasekané škvarečky, rozpuštěné sádlo, česnek utřený se solí, drhnutou majoránku, a vypracujeme lité těsto, hustší než na lívance, které necháme na teplém místě vykynout.

Poté ho vlijeme do sádlem vymazané pečicí nádoby, posypeme mákem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C dozlatova (asi 50 minut).

Zdroj: Jihočeská cmunda; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1724-jihoceska-cmunda/  [On-line 20.06.2016]