Ingredience

• kuřecí řízky 8 kusů
• vejce 2 kusy
• bílý jogurt 2 kelímky
• česnek 4 stroužky
• strouhanka na obalení 1 dávka
• grilovací nebo jiné oblíbené koření 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

na šťouchané brambory:

• brambory 8 kusů
• anglická slanina 5 plátků
• půlka cibule 1 kus
• mléko 100 ml
• jedna osmina másla 1 dávka
• sůl 1 špetka

1. Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a namáčíme do jogurtové marinády. Tu si připravíme smícháním jogurtu, vajec, prolisovaného česneku, soli a pepře. Můžeme přidat i jiné oblíbené koření – např. grilovací. Naložené maso přendáme do uzavíratelné nádoby a nejméně přes noc uložíme do lednice. Na druhý den vyndáme řízky z marinády a obalujeme je ve strouhance. Poté klasicky osmažíme jako řízky.

2. Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. Na pánvičce orestujeme nakrájenou cibuli s anglickou slaninou, přidáme mléko a máslo a vyšleháme. Talíř před podáváním doplníme oblohou z čerstvé zeleniny – např. nakrájíme rajče, okurky a papriky.

Zdroj: Jogurtové řízky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jogurtove-rizky [On-line 01.05.2013]