• pepř
• 1 cibule
• sůl
• červené víno 100 ml
• anglická slanina 150 g
• kachní játra 500 g

Na malé kostičky nakrájenou slaninu orestujeme, přidáme pokrájenou cibuli. Necháme zesklovatět. Na směsi orestujeme játra, zastříkneme červeným vínem, chvíli podusíme a na závěr okořeníme.

Zdroj: Prostřeno TV Primahttp://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kachni-jatra-na-vine [On-line 24.10.2011]