Maso:

• 1 kg kančí kýty
• slanina
• rajčatový protlak
• sušené švestky
• citron
• růžičková kapusta
• olivový olej
• pepř, sůl

Marináda:

• olej
• celý pepř
• nové koření
• jalovec
• bobkový list
• sůl

Bramborové noky:

• vařené brambory
• sůl
• 1 vejce a 1 žloutek
• polohrubá mouka
• zelená petrželka

Olivový olej, rajčatový protlak a sušené švestky zalijeme vodou a vaříme do měkka. Poté rozmixujeme. Předem naložené kančí řízky opečeme po obou stranách. Podáváme s bramborovými noky a vařenou růžičkovou kapustou. Přelijeme švestkovou omáčkou.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://tv.nova.cz/clanek/novinky/babicovy-dobroty-kanci-rizky.html