• cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky bílého pepře
• 4 bobkové listy
• sklenice červeného vína
• 1 lžička balsamica
• špetka červené papriky
• lžička medu
• lžíce třtinového cukru

Na oleji osmahneme cibulku, dokud nezezlátne. Přidáme postupně všechny ostatní suroviny, tekuté jako první. Vaříme pozvolna 3 až 4 minuty.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/biftek-z-prave-svickove [On-line 1.6.2011], citace