Potřebujeme:

• 600 g růžičkové kapusty
• 250 g šunky vcelku
• med
• pepř
• sůl
• balzamikový ocet
• balzamikovou redukci
• muškátový oříšek
• led

Kapustičky chvilku povařte, pak je hned slijte a promíchejte s ledem, aby si zachovaly pěknou barvu. Poté je osmažte na pánvi, nejlépe s přepuštěným máslem. Přidejte pepř, muškátový oříšek, med a balzamiko. Šunku nakrájejte na silnější proužky, potřete je z jedné strany medem a touto medovou stranou je položte na rozpálenou pánev bez tuku. Pak rychle opečte i z druhé strany a položte na kapustičky.

Zdroj: Karamelizované kapustičky s opečenou šunkou; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/karamelizovane-kapusticky-s-opecenou-sunkou.html [On-line 25.01.2015]