Ingredience

• mleté maso 500 g
• česnek 3 stroužky
• vejce 3 kusy
• majoránka 1 špetka
• strouhanka dle potřeby 1 dávka
• eidam 100 g
• menší květák 1 kus
• menší brokolice 1 kus
• cibule 1 kus
• brambory 1 kg
• pažitka 1 svazek
• sůl a pepř 1 špetka

1. Maso dáme do misky, přidáme cibuli nakrájenou najemno, sůl, pepř, česnek, majoránku, jedno vajíčko. Směs rozdělíme na tři díly.

2. Uvaříme si brokolici a květák v osolené vodě doměkka.

3. Do prvního dílu masa přidáme nastrouhaný sýr, vytvoříme karbanátky, které obalíme v trojobalu a usmažíme.

4. Do druhé varianty dáme nasekaný uvařený květák a karbanátky také obalíme v mouce, vajíčku a strouhance a osmažíme.

5. Do třetí varianty přidáme uvařenou brokolici, maso vytvarujeme, obalíme a osmažíme, a všechny karbanátky můžeme podávat s přílohou.

6. Zatímco smažíme karbanátky, uvaříme si brambory, kam poté přidáme pokrájenou pažitku s kusem másla, a rozšťoucháme. Nebo (jako Blanka) brambory scedíme, přidáme máslo a pažitku a dobře uzavřený hrnec pevně uchopíme a pořádně potřepeme.

Zdroj: Karbanátek 3x jinak; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/karbanatek-3x-jinak  [On-line 22.06.2013]