4 porce

• 1 kg kaštanů
• 2 vejce
• 2 dl zakysané smetany
• 1 litr masového vývaru
• rum
• rozinky

Kaštany upečeme, zabalíme do vlhké utěrky a necháme je několik minut odležet, budou se tak snadněji loupat. Očištěné kaštany rozmačkáme, ale můžeme je i nahrubo umlít.

Masový vývar přivedeme k bodu varu a vhodíme do něj kaštany. Připravíme zahuštění polévky: v zakysané smetaně rozmícháme dva vaječné žloutky. Až se polévka začne opět vařit, nabereme několik polévkových lžic a přimícháme do smetany s vajíčky. Touto směsí polévku zahustíme.

Před podáváním přidáme do polévky rozinky, které jsme předtím nechali namočené v rumu.

Zdroj: TV Paprika recepty http://tvpaprika.hu/cs/node/3813