4 porce

• 4 vejce
• 1 sklenička mléka
• 1 sklenička smetany
• ¼ lžíce muškátového oříšku
• 2 polévkové lžíce másla
• 1 stroužek česneku
• 1 jarní cibulka
• 2 hrníčky špenátu
• ½ skleničky kozího sýra

Těsto:

• 20 dkg mouky
• 15 dkg másla
• 1 vejce
• špetka soli

Do mouky přidáme sůl a máslo. Rukama rozdrobíme a potom do směsi rozklepneme vaječný žloutek a nalijeme 2-3 polévkové lžíce vody. Těsto důkladně prohněteme a vytvarujeme kulatý bochníček, který vložíme na 30 minut do chladničky odpočinut.

Těsto vyválíme na mírně pomoučené ploše na kulatou placku a pomocí válečku přendáme do formy na dort.

V misce rozšleháme mléko se smetanou a vajíčky. Osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.

Na pánvi rozpustíme máslo a podusíme na něm česnek, cibuli a špenát tak dlouho, dokud zelenina mírně nezměkne. Potom zeleninovou směs nalijeme na těsto, posypeme rozdrobeným kozím sýrem a zalijeme rozšlehanými vajíčky.

Vložíme na 20 minut péct do trouby předehřáté na 205 °C, po uplynutí této doby stáhneme teplotu na 160 °C a necháme koláč ještě 15 minut péct.

Zdroj: TV Paprika recepty http://tvpaprika.hu/cs/node/3810