Suroviny:
na zmrzlinu:

• 500 ml mléka
• 250 ml 30% smetany
• 250 g Salka
• 2 žloutky
• cukr krupice
• instantní káva
• kávový likér
• glukóza

na sušenky:

• 170 g hladké mouky
• 140 g čokoládové čočky
• 75 g třtinového cukru muscovado
• 75 g cukru krupice
• 115 g másla
• 1 vejce
• prášek do pečiva

Žloutky ušlehejte s cukrem. V kastrolu ohřejte mléko, přidejte smetanu a kávu. Žloutky zalijte trochou horkého mléka, aby nebyly syrové, promíchejte a pak vše vraťte zpátky do hrnce.

Za stálého míchání zavařte do zhoustnutí a vmíchejte glukózu. Pak přidejte kávový likér a Salko a směs nalijte do zmrzlinového přístroje.

Mezitím si připravte čokoládové sušenky: do mixéru vložte máslo a třtinový cukr a nechte vyšlehat. Pak přidejte vejce a spojte. Postupně přimíchávejte mouku, prášek do pečiva a bílý cukr.

Vypracujte těsto a na závěr vmíchejte čokoládovou čočku. Z těsta vypracujte váleček, nechte odpočinout v lednici, pak nakrájejte na kolečka a vložte na 7 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Zmrzlinu před servírováním vložte na chvíli do lednice, aby trochu změkla. Pak pomocí lžíce nandejte do sklenic a ozdobte upečenou sušenkou.

Zdroj: KÁVOVÁ ZMRZLINA S ČOKOLÁDOVOU SUŠENKOU; Teď vaří  šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/videa-recepty-na-sefovo-premierove-menu-pro-muze [On-line 14.03.2016]