- 1 větší čokoláda
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek pískového cukru
- 1 hrnek kokosu
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 3 lžíce oleje
- 3 lžíce mléka (vlažného)
- 1 šlehačka
- sáček malin (mrazených nebo čerstvých)
Čokoládu nastrouháme, smícháme s moukou, práškem do pečiva a cukrem. Rozmícháme vajíčka, mléko, šlehačku a olej a přilijeme k mouce. Umícháme hladké těsto, které vlijeme na menší vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme v troubě na 180 stupňů. Po upečení nakrájíme na čtverečky a postříkáme čokoládou. Maliny s cukrem povaříme na slabém ohni a přidáme na talíř vedle řezu.
Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kokosove-rezy-s-horkymi-malinami [On-line 18.4.2011], citace
Na webu Primi je k tomu v diskuzi uvedena i jiná možnost
sklenka – 200 ml
2 sklenky polohrubé mouky, 1 sklenka cukru, 3 vejce,
250 ml smetany ke šlehání, 125 ml mléka, 1 prášek do pečiva,
1 vanilkový cukr, 2 lžíce oleje, 1 čokoláda Margot (100 g),
čokoládová poleva a strouhaný kokos na polití a ozdobení
Cukr utřeme se žloutky a olejem. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilk. cukr, mléko a šlehačku. Krátce prošleháme na hladkou hmotu. Pak vmícháme nastrouhanou čokoládu a nakonec sníh z bílků ušlehaný se špetkou soli. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pomalu pečeme ( 170 st., cca 60 min ). Vychladlou bábovku polijeme polevou a posypeme kokosem.