Ingredience

• 100 g pohankové mouky
• 3 g sušeného droždí
• 1 vejce
• ½ lžičky cukru
• 120 ml teplého mléka
• Přepuštěné máslo
• 60 g zakysané smetany
• 50 g jiker lososovitého pstruha
• Kopr

Mléko osladíme a v rendlíku lehce zahřejeme. V míse mezitím promícháme mouku, droždí a cukr. Přidáme vejce a mléko a uhněteme těsto, které necháme 10 minut vykynout. Poté začneme opékat bliny, ideálně v pánvi na lívance. Servírujeme s jikrami a smetanou.

Zdroj: Koktejlové bliny; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2346-koktejlove-bliny/ [On-line 31.01.2014]