• vepřové koleno
• křen
• hořčice
• nakládané okurky
• chléb

Dále potřebujeme

• 1 cibule
• 150 g soli
• 3 kuličky celého pepře
• 2 kuličky nového koření
• 2 bobkové listy

Koleno povaříme do měkka s oloupanou a rozpůlenou cibulí, solí a kořením (nové, pepř, bobkový list). V troubě dopečeme při 200 °C cca 45 min, přeléváme vývarem, který nám zbyl z vaření. Necháme vytvořit červenou kůrčičku a můžeme podávat. Nejlépe s vychlazeným pivečkem, hořčicí a křenem.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kolinko-z-prasatka, upraveno a doplněno d-r.cz