5 porcí

• vepřové kotlety 5 kusů
• směs hub ( žampiony,  hřiby…)
• vývar 500 ml
• 2 cibule
• sůl a pepř 1 špetka
• koření na vepřové maso
• olivový olej
• sojová omáčka 1 lžička
• worcestrová omáčka 1 lžička
• hořčice 1 lžička
• mouka

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme kořením. Zprudka orestujeme a dáme do zapékací mísy. Ve výpeku osmažíme cibulku, přidáme 2 lžičky hořčice a zaprášíme moukou. Podlijeme vodou a vývarem, provaříme a propasírujeme. Přidáme podušené houby a žampiony a dochutíme sojovou omáčkou a worcesterem. Tento sos nalijeme na maso a dáme péct asi na 2 hodiny do trouby, aby se vše krásně spojilo a maso bylo měkoučké. Podáváme se šťouchanými brambory.

Zdroj:  Kotleta na houbách, šťouchané brambory; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kotleta-na-houbach [On-line 11.4.2012]