Potřebujeme:

• hlávku zelí,
• kotlety,
• šalvěj,
• 1 dl smetany,
• 1 dl bílého vína,
• máslo,
• sýr na strouhání ementálského typu,
• sůl, pepř

Tvarohové noky:

• 250 g tučného tvarohu,
• 250 g hladké mouky,
• 4 vejce,
• sůl

Zelí nakrouháme, spaříme, slijeme a zalijeme smetanou, přidáme lžíci másla, osolíme, opepříme, přidáme šalvěj, zamícháme a necháme dusit.

Kotlety naporcujeme, osolíme, opepříme a opečeme na másle. Kotlety vyndáme. Do výpeku nalijeme víno a přidáme do zelí.

Pekáč vymažeme máslem, dáme vrstvu zelí, na něj kotlety a opět vrstvu zelí. Vše zasypeme strouhaným sýrem a navrch přidáme oříšek másla. Poté dáme do trouby na 180 °C na 40 minut.

Tvarohové nohy si připravíme tak, že rozšleháme vejce, přidáme tvaroh, rozmícháme, přidáme mouku, opět zamícháme a osolíme. Těsto necháme chvilku odpočinout, poté ho nalijeme na prkénko a z prkénka nožem děláme noky, které rovnou krájíme do vroucí vody. Vaříme, až vyplavou na povrch.

Zdroj: Kotlety zapečené se zelím; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kotlety-zapecene-se-zelim.html [On-line 31.03.2013]