• 2 cibule
• sůl
• 1 celer
• 5 mrkví
• česnek 5 stroužků
• bobkový list 4 kusy
• nové koření 6 kuliček
• kmín
• petržel 2 kusy
• pepř celý 6 kuliček
• jablko 1 kus
• jalovec 6 kuliček
• špek 200 g
• víno  1 l

Králíka odblaníme, vykrojíme přední a zadní stehna a hřbet. Kousky namočíme na chvilku do vody. Mezitím nakrájíme zeleninu, jablko, špek a česnek. Vyndáme maso z vody, osušíme a kusy prošpikujeme špekem a na plátky nakrájeným česnekem.

Dáme na dva dny uležet. Vezmeme pekáč, nalijeme do něj víno se zeleninou a jablkem a na zeleninu dáme maso. Přikryjeme vrchním pekáčem a pečeme při 200 stupních 6 až 7 hodin. Podléváme.

Nový brambor oškrábeme, nakrájíme a dáme vařit. Přidáme kmín a sůl.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kralik-na-divoko-novy-brambor [On-line 17.10.20110]