Suroviny:

• 800 g hovězí svíčkové
• domácí rajský protlak
• plnotučná horčice
• sůl, pepř
• worchester
• kapari
• česnek
• 2 cibule
• cognac
• mletá sladká paprika
• sterilovaná okurka
• červená kapie
• velké kapari
• výhonky (česnek, hrášek a růžová řepa)
• olivový olej
• sádlo
• topinky
• žloutek

Umeleme očištěnou svíčkovou, přidáme olivový olej, hořčici, rajský protlak, cukr, sůl, pepř, worchester a nasekané kapari.
Okolo masa na talíř přidáme pokrájené okurky, kapii, cibulku, hořčici, mletou papriku, česnek, velké kapari a klíčky a výhonky. Maso pokapeme cognacem.

Zdroj: KRÁLOVSKÝ TATARÁK; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 25.04.2016]