Křemický řízek

• 500 g vepřové kotlety či panenky
• Na těstíčko:
• 400 g hladké mouky
• voda
• 1 vejce
• 400 g kyselého zelí
• Vegeta
• grilovací koření
• pepř, sůl

Kotletu omyjeme, plátky naklepeme, osolíme a přidáme trošku grilovacího koření. Takto připravené kotlety obalíme v těstíčku a smažíme doměkka.

Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Jakmile jsou uvařené, vodu scedíme. Brambory rozšťoucháme, smícháme s lehce osmaženou cibulkou a dochutíme.

Námořnický řízek

• 500 g roštěnek
• 300 g strouhanky
• 2 vajíčka
• 300 g hladké mouky
• česnek
• olej na smažení
• sůl

Roštěnky naklepeme a dáme na chvíli uležet do olivového oleje s česnekem a solí. Přibližně po hodině maso obalíme v mouce, vajíčku a strouhance jako klasický řízek.

K tomuto chodu doporučuji zeleninový salát s bílým jogurtem. Rajčata, ředkvičky, zelenou okurku, karotku a celer nakrájíme na kostičky, ochutíme citronem, solí, pepřem a promícháme s bílým jogurtem.

Příloha

• 600 g brambor
• 5 cibulí
• olej nebo máslo

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/neco-dobreho-z-meho-rodneho-kraje [On-line 10.6.2011], citace