Potřebujeme:

• 200 g pečených a oloupaných kaštanů,
• 1 malou cibulka,
• 50 g másla,
• 50 g řapíkatého celeru,
• 50 g celeru bulvy,
• 1 l kuřecího vývaru,
• 2 plátky čerstvého zázvoru,
• 50 ml ušlehané smetany,
• sůl, pepř,
• marinovaný zázvor na dochucení

Máslo rozpustíme v kastrůlku, přidáme najemno nakrájenou cibulku a lehce bez barvy orestujeme. Přidáme nakrájený řapíkatý a kořenový celer, čerstvý zázvor a pečené oloupané kaštany, ještě jednou lehce orestujeme a zalijeme kuřecím vývarem. Necháme povařit 30-35 minut, rozmixujeme a propasírujeme skrze jemný cedník. Polévku ochutíme a zjemníme ušlehanou šlehačkou, podáváme.
Polévku lze doplnit tenkými plátky uzených kachních prsou.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/kremova-polevka-z-pecenych-kastanu-25-10-2011.html