6 porcí

• 1 kg krkovičky

Marináda

• 2 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce bílého vína
• 3 lžíce plnotučné hořčice
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce oleje
• 1,5 lžičky soli

Náplň

• 6 plátků uzeného masa
• 150 g syrových žampionů
• 2 lžíce oleje

Krkovici vcelku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, ale nedokrájíme je do konce. Smícháme suroviny na marinádu a potřeme jí maso i v zářezech. Maso uložíme v zakryté nádobě do lednice alespoň na 24 hodin.

Druhý den dáme do každého zářezu plátek uzeného a plátky žampionů. Alobal potřeme olejem a maso pečlivě zabalíme, aby po dobu pečení nevytekla šťáva.

Vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme nejméně 2 hodiny.

Na posledních 20 minut alobal rozevřeme, maso nakrájíme na plátky a ještě 15 minut pečeme odkryté.

Podáváme s bramborovou kaší nebo chlebem. Chutná teplé i studené.

Zdroj: Krkovička z alobalu; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1174 [On-line 07.12.2012]