Ingredience:

• 1 krůta
• sůl
• vepřové sádlo

Mlinci
4 porce

• 300 g pšeničné hladké mouky
• 3 g soli
• cca 2 dl teplé vody

Krůtu vydatně osolíme a přelijeme sádlem. Pečeme při 180−200 °C asi 2 hodiny (záleží na velikosti krůty).

Z mouky, soli a teplé vody vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na stejné díly, z nichž tvarujeme kuličky, které rozválíme na placky. Placky dále rukama ještě vytáhneme dotenka ve velkou placku. Pečeme na plotně nebo železném tálu či ploché pánvi z obou stran dokřupava.

Před podáváním zalijeme placky horkou vodou, necháme je nabobtnat, vyjmeme a vložíme do výpeku ke krůtě.

Zdroj: Krůta s mlinci (purica s mlincima); ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1264-kruta-s-mlinci-purica-s-mlincima/  [On-line 01.06.2013]