Suroviny:

• krůtí kolínko
• sůl, pepř, červená paprika
• slanina
• mrkev, celer
• 2 cibule
• celozrnná hořčice
• karamel
• sušené houby
• rýže
• zelené fazolové lusky
• smetana

Maso osolíme, opepříme, posypeme paprikou. Do pekáče dáme slaninu a opečeme kolínko ze všech stran. Přidáme pokrájenou mrkev, celer, cibuli, potřeme celozrnnou hořčicí a karamelem, podlijeme. Pečeme asi 45 min. Vyndáme a do výpeku přidáme celozrnnou hořčici a zjemníme smetanou.Příloha: předvaříme houby, přidáme rýži, navrch cibulku a zavaříme. Dáme do trouby na 20 min.
Na slanině pokrájené na proužky orestujeme lusky. Opepříme.

Zdroj: Krůtí kolínko na celozrnné hořčici se smetanou; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 23.03.2016]