Suroviny:

• krůtí prso
• vařená játra, žaludky, srdce
• máslo
• hladká mouka
• sladká paprika
• sůl, bílý pepř
• smetana
• vývar
• žampiony, kapie
• česnek
• maďarská klobása
• zakysaná smetana francouzského typu
• domácí nudle

Na másle orestujeme uvařené drůbky, přidáme 2 str. česneku, sůl, pepř, zalijeme smetanou a odvaříme.
Prso naporcujeme na medailonky, naklepeme, osolíme, opepříme, opečeme z obou stran.
Na pánvi orestujeme klobásu, žampiony, kapii a listovou petržel.
Medailonky podáváme s domácími nudlemi, navrch dáme zeleninu s
klobásou a dochutíme zakysanou smetanou.

Zdroj: Krůtí medailonky na ragú z krůtích drobů s domácími těstovinami; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 23.03.2016]