Na 4 porce potřebujeme:

• 200 g krůtího masa (prsa),
  100 g čínského zelí ,
  kari

Marináda:

• 3 lžíce olivového oleje,
• hrst čerstvého koriandru,
• 2 jarní cibulky,
• 2 lžíce pomerančové šťávy,
• 2 lžíce citronové šťávy,
• 1 lžička pomerančové kůry,
• čerstvě mletý pepř

Zeleninový kuskus:

• celozrnný kuskus,
• hrášek (mražený),
• cibule,
• petrželka,
• cizrna,
• sušená rajčata

Krůtí maso nakrájíme na nudličky. Čínské zelí také nakrájíme na proužky. Veškeré ingredience na marinádu smícháme v míse a vložíme do ní maso.

Předehřejme pánev a na troše oleje orestujeme nasekané zelí. Posypeme kořením kari. Přidáme krůtí maso i s marinádou. Restujeme, dokud není maso upečené.

Cibuli nakrájíme na jemno. A orestujeme ji na pánvi. Přidáme zeleninu. Dáme vařit zeleninový vývar. Kuskus smícháme na pánvi se zeleninou a zalijeme horkým vývarem, necháme vsáknout, stáhneme z ohně nevaříme. Dochutíme sekanou petrželkou.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/kruti-maso-s-citrusovou-omackou-22-2-2010.html