• 0,5 kg krůtích prsíček
  0,2 kg čerstvé červené papriky
  0,1 kg bílé cibule
  čerstvý tymián
  1 stroužek česneku
  sladká paprika mletá
  0,1 kg másla na opečení
  0,5 l vývaru
  0,2 l smetany
  0,5 kg těstovin
  0,1 l oleje na smažení
  1 citron nebo ocet na zakápnutí
  1 zakysaná smetana
  1 svazek čerstvé pažitky
  sůl, pepř

Na kostky nakrájená krůtí prsa osolíme, opečeme v hrnci na rozpáleném másle do zlatova. Maso vyjmeme z hrnce a ve výpeku s trochou oleje orestujeme nakrájenou červenou papriku, cibuli, česnek, přidáme mletou papriku a tymián. Zakápneme octem a znovu krátce orestujeme. Přidáme drůbeží vývar a vaříme cca ½ hodiny. Takto připravený základ rozmixujeme, přepasírujeme a vložíme do něj opečené maso. Omáčku s masem stáhneme ze sporáku a vmícháme smetanu.
Omáčku s masem podáváme s vařenými těstovinami a na talíři přelijeme lžící zakysané smetany a ozdobíme posekanou pažitkou.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/398-kruti-prsa-na-smetane-s-cerstvou-paprikou/