Suroviny

• kuřecí vývar 1,2 l
• máslo 3 lžíce
• hladká mouka 3 lžíce
• brambory 4 ks
• sušené brambory 1 hrst
• ocet 50 ml
• smetana ke šlehání 250 ml
• třtinový cukr 3 lžíce
• čerstvý kopr 1 svazek
• sůl
• pepř
• vejce 5 ks

V hrnci si rozpustíme máslo, zasypeme je hladkou moukou a restujeme do růžova. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a přidáme brambory, nakrájené na drobné kostičky.

Na pánvi si rozehřejeme lžíci másla, přidáme hrst sušených hub a lehce orestujeme. Houby přidáme do hrnce s polévkou a vaříme, dokud brambory a houby nezměknou.

Nakonec vmícháme smetanu, cukr, ocet a přibližně dvě minuty vaříme. Hrnec stáhneme z ohně a přidáme nasekaný kopr a už nevaříme, aby kopr neztratil barvu.

Ztracená vejce: v kastrolu přivedeme vodu k varu a přidáme cca 150ml octa. Začneme vodu míchat, aby se nám vytvořil vír. Doprostřed víru vlijeme vejce. Až se bílek zpevní, tak stáhneme kastrol z ohně a necháme 2-3 minuty dojít. Vejce vyjmeme a necháme okapat. Ztracené vejce poté přidáme do polévky.

Zdroj: Kulajda se ztraceným vejcem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kulajda-se-ztracenym-vejcem  [On-line 20.11.2015]