Ingredience

• kuřecí stehna 5 kusů
• slanina nebo špek 200 g
• cibule 1 kus
• bobkový list 2 kusy
• jalovec 5 kuliček
• celý pepř 5 kuliček
• tymián 1 dávka
• koření na divočinu nebo zeleninové koření apod. 1 dávka
• rýže 500 g
• kus másla 1 dávka
• sůl a pepř 1 dávka

Na pánvičce si nejprve lehce orestujeme nahrubo pokrájenou cibuli s divokým kořením a slaninou. Když se slanina vypeče a koření rozvoní, obsah pánve stejnoměrně vyklopíme na okořeněná a osolená stehna v pečicí nádobě, podlijeme vodou nebo vývarem a necháme dusit v předehřáté troubě doměkka. Když je jídlo hotové, vyjmeme koření a doděláme šťávu. Toto jídlo nejlépe chutná s dušenou rýží, kterou si mezitím připravíme.

Zdroj: Kuře a la bažant; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kure-la-bazant [On-line 22.11.2013]