• 5 kuřecích stehen
• 4 a více plátků anglické slaniny
• sádlo
• sůl
• kmín
• ½ černého piva

Očištěná kuřecí stehna osolíme a okmínujeme. Vložíme do pekáče vymaštěného sádlem a stehna poklademe plátky slaniny. Přilijeme trochu vody a černého piva. Během pečení podléváme černým pivem.

Červené zelí

• 1 kg červeného zelí
• 1–2 lžíce sádla
• 1 lžíce cukru krystal
• ocet
• malá cibulka
• jablko
• hladká mouka
• 1 dl červeného vína
• sůl

Na rozpuštěném sádle zlehka opražíme cukr, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a lehce osmažíme.  Přidáme nakrájené a octem pokapané zelí, sůl, nastrouhané jablko a podlijeme trochou vody nebo vývarem. Dusíme asi 30 minut. Potom zaprášíme hladkou moukou a podlijeme červeným vínem a dusíme ještě asi 10 minut.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kure-na-zpusob-kaceny [On-line 13.5.2011], citace