• 4–6 cibulí
• 4–6 kuřecích stehýnek
• sůl
• kmín
• cukr
• staročeské koření
• červené zelí
• 1 kg brambor
• ½ kg mouky
• 2 vejce
• hrstka hub

Kuře okořeníme a cibuli nahrubo nakrájíme. Do pekáče dáme trochu sádla, poklademe je nasekanou cibulí a poté položíme stehýnka. Posypeme je houbami, přilijeme vodu a přikryté pekáčem pečeme v troubě asi hodinu.

Zelí pokrájíme, osolíme, ocukrujeme, okmínujeme, zalijeme trochou vody a dusíme doměkka.

Nastrouháme brambory a přidáme tři vařené pro zjemnění. Poté podle potřeby přidáme vejce, sůl a mouku, abychom dosáhli požadované hustoty. Těsto tvarujeme lžící do kuliček, které ve vroucí vodě povaříme asi 10 až 15 minut.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kure-po-starocesku [On-line 2.6.2011], citace