Ingredience pro přípravu receptu:

• 4 kusy – velké tortilly
• 4 kusy – vykostěná kuřecí stehna
• 1 kus – velká červená cibule
• 2 stroužky – česnek
• 2 kusy – barevná paprika
• 1 kus – limetka
• 200 g – strouhaný čedar , nebo jiný tučnější sýr
• 2 špetky – mexické koření
• 1 špetka – sůl
• 1 špetka – čerstvě namletý pepř
• 200 ml – zakysaná smetana
• olivový olej

Nejprve naložte kuřecí stehna do směsi mexického koření a zakápněte olivovým olejem. Pokud budete grilovat, rozpalte gril na vysokou teplotu a stehna grilujte asi 6 minut z každé strany. Opéct je můžete i na pánvi.
Hotové maso zabalte do alobalu a nechte pár minut odpočinout. Papriku i cibuli nakrájejte na nudličky a opečte je na pánvi bez použití oleje. Asi 3 minuty. Maso vyndejte z alobalu, natrhejte na malé kousky a smíchejte s paprikou i cibulí. Ochuťte solí a zakápněte limetkovou šťávou.
Hotovou směs rozložte rovnoměrně na jednotlivé tortilly a srolujte. Nejprve ohněte dvě protější strany placky k sobě, poté pečlivě rolujte.
Předehřejte troubu na 180 C. Naplněné tortilly naskládejte do zapékací mísy a posypte strouhaným sýrem. Nechte zapéct dozlatova.
Hotové burrito podávejte se zakysanou smetanou.

Zdroj: Kuřecí burito; Když vaří táta TV Prima http://www.kdyzvaritata.cz/kureci-burito.html [On-line 24.12.2012]