• 4 kuřecí prsa
• 55o g měkkého kozího sýra
• 8 plátků slaniny
• 8 lístků čerstvé šalvěje nebo tymiánu
• sůl
• pepř
• olivový olej

Gratinované brambory

• 1,5 kg brambor
• 1 ořech másla
• 3 stroužky česneku
• sušená šalvěj
• sůl
• čerstvě namletý pepř
• 250 ml 12% smetany
• 50 ml silného hovězího
• zeleninového vývaru

Do kuřecích prsou uděláme otvor, aby vznikla kapsa. Naplníme ji ochuceným měkkým kozím sýrem. Maso pevně obalíme ve dvou plátcích slaniny, pod ni vložíme šalvěj. Kapsu osolíme a opepříme a vložíme do zapékací misky. Pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě při 180 °C asi 30 minut.

Brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zapékací misku vymastíme máslem a vytřeme česnekem. Na dno dáme první vrstvu brambor, osolíme, opepříme a posypeme šalvějí. Všechno opakujeme. Nakonec brambory zalijeme smetanou a vývarem a pečeme při 180 °C hodinu a čtvrt zakryté pečicím papírem a zatížené hrncem s vodou. Pak ještě čtvrt hodiny dopečeme odkryté.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-kapsa-s-ovcim-syrem-gratinovanymi-brambory [On-line 6.12.2011]