• Asi 300 g zbylého pečeného nebo grilovaného kuřecího masa
• 1 křehké kyselé jablko
• 150 g ananasu (kompotu) bez nálevu
• 100 g majonézy
• 100 g zakysané smetany
• citrónová šťáva
• lžíce koňaku
• sůl, čerstvě mletý pepř
• několik kapek worcesteru
• hlávkový salát na ozdobu.

Kuřecí maso, oloupané jablko a ananas nakrájíme na nudličky. Majonézu, smetanu, koňak, citrónovou šťávu, sůl, pepř, worcestr, případně špetku cukru smícháme a vše lehce promícháme. Koktejl podáváme ve sklenicích nebo miskách vyložených listy omytého a osušeného salátu. Můžeme ještě dozdobit řezem citrónu nebo pomeranče, vařeným vejcem apod.