• 200 g mouky
• 2 filety z kuřecích prsou
• 110 g studeného másla
• 4 vejce
• 300 g kuřecího masa
• 100 g tučného špeku
• 2 cibule
• 50 g vyloupaných pistácií
• 50 g černých oliv (bez pecek)
• 100 g zakysané smetany
• muškátový oříšek
• umleté nové koření
• několik listů mangoldu nebo špenátu
• sůl
• pepř

Kuřecí maso nakrájíme na kousky a rozmixujeme se zakysanou smetanou nebo smetanou na vaření. Pak přidáme kousky anglické slaniny a znovu mixujeme. Přidáme 1 vejce, muškátový oříšek, pepř a zamícháme. Dále do hmoty dáme celé pistácie, pokrájené černé olivy, osolíme. Znovu promícháme a uložíme do lednice, aby se všechny chutě rozležely.

Připravíme si kuřecí prsíčka. Dva plátky osolíme, opepříme okořeníme grilovacím kořením a také necháme chvíli odležet.

Těsto: Z mouky, másla a 2 vajec vyrobíme těsto, vyválíme je a pečícím papírem a následně těstem vyložíme formu (srnčí hřbet). Trochu těsta si necháme na ozdobu. Asi 3 cm by měly přesahovat. Formu do poloviny naplníme masovou směsí, na kterou položíme prsíčka a opět zakryjeme směsí. Přečnívající těsto přehneme a spojíme. Ze svinutého alobalu si uděláme dva vysoké kornouty a paštiku jimi propíchneme na dvou místech až ke dnu, aby měla kudy unikat pára. Potřeme rozšlehaným vejcem a ze zbylého těsta si tvořítkem uděláme např. kytičky a vajíčkem je přilepíme na hřbet paštiky. Dáme péci při teplotě 225 °C asi na 15 minut. Dopékáme 45 minut při 180 °C.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-pastika