• kuřecí skelet
• 3 mrkve
• 1 petržel
• 1 celer
• 1 cibule
• nové koření
• bobkový list
• cca 125 g kuřecích jater
• 1–2 vejce
• strouhanka (na zahuštění)
• petrželka či pažitka
• sůl
• vegeta
• nudle
• bylinky – na ozdobu

Kuřecí skelet vložíme do studené vody, kterou přivedeme do varu. Pak snížíme teplotu, přidáme nastrouhanou zeleninu, vegetu, koření a pozvolna vaříme. Mezitím rozmixujeme játra, vejce a strouhanku s bylinkami. Na závěr vaření přes síto pasírujeme do vroucí polévky. Nudle uvaříme zvlášť a na úplném konci přidáme do polévky. Nalijeme do misek, ozdobíme a servírujeme.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-polevka-s-jatrovymi-nocky [On-line 14.6.2011], citace