• 4 kuřecí prsa na kosti
• sůl, pepř
• zálivka
• 100 ml kuřecí vývar
• citrón
• bylinky: rozmarýn, oregáno (lístky)
• Bazalka
• máslo – cca 100 g

Prsa vykostíme a otevřeme, posolíme, popepříme. Dáme nepatrné množstí oleje na opékanou stranu masu. Grilujeme na rozpáleném grilu.

Trochu nastrouhaného citrónu dáme do vařícího se vývaru. Vymačkáme šťávu z citronu také do vývaru. Bylinky nasekáme a přidáme do vařícího se vývaru a necháme zavařit.

Průběžně kontrolujeme prsa, případně i otáčíme. Lístky bazalky překrájíme a necháme si je připravené na přidání až na konec. Máslo zašleháme těsně před vyvaření vývaru, necháme vytvořit povlak.

Ugrilovaná prsa přendáme do omáčky a zasipeme nasekanou bazalkou, mírně promícháme a servírujeme na vhodném talíři.

Nové recepty z pořadu Teď vaří šéf naleznete v knize Lehká kuchyně >>>

S láskou přepsal šéfkuchař webu

Zdroj: VIDEOrecepty a celý 6. díl, V. řada Teď vaří šéf!; Teď vaří šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/videorecepty-cely-6dil-ted-vari-sef-jsou-online-na-webu-prima-play [On-line 2.11.2016]