Potřebujeme:

• 3 kuřecí prsa,
• 2 dcl piva,
• 200 g hladké mouky,
• 2 lžíce solamylu,
• 2 žloutky,
• 2 bílky,
• olej, sůl

Na sladkokyselou omáčku:

• 1/2 lžíce rajského protlaku
• 200–300 ml kuřecího vývaru,
• 1 papriku,
• 1 mrkev,
• ananasový kompot včetně šťávy,
• bambusové výhonky,
• mungo výhonky,
• 1 lžíci octa,
• 1,5 lžíce sójové omáčky,
• 2 lžičky škrobu, trochu vody,
• 1,5 lžíce cukru,
• olej

Žloutky smícháme s pivem, moukou, solamylem, solí a nakonec přidáme vyšlehaný sníh. Maso nakrájíme na 2cm kousky a osolíme. Obalíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji.

Na oleji orestujeme mrkev, papriku, rajský protlak, přidáme cukr a zalijeme vývarem a přilijeme kompotovaný ananas i se šťávou. Přihodíme bambusové a mungo výhonky. Škrob rozmícháme ve vodě a omáčku zahustíme a provaříme, přidáme sójovou omáčku.

Jako přílohu podáváme basmati rýži.

Zdroj: Kuřecí prsa v pivním těstíčku s omáčkou; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kureci-prsa-v-pivnim-testicku-se-sladkokyselou-omackou.html [On-line 06.01.2013]