Potřebujeme:

• 3 králičí stehna,
• 2 lžíce dijonské hořčice,
• 20 dkg slaniny,
• 2 lžíce zakysané smetany,
• vývar ,
• 3 šalotky,
• olej, máslo,
• sůl, pepř

Stehna prošpikujeme, osolíme, opepříme. A na másle a oleji opečeme, poté vyndáme stranou.

Na pánvi orestujeme, šalotku, přidáme hořčici, zalijeme vývarem, stehna vrátíme zpět a dusíme 40 až 50 minut. Stehna vytáhneme, omáčku rozmixujeme, zjemníme zakysanou smetanou a případně dochutíme. Jako přílohu podáváme těstoviny.

Zdroj: Králičí stehna na dijonské hořčici; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kralici-stehna-na-dijonske-horcici.html [On-line 30.04.2013]