• pepř 1 špetka
• cibule 1 ks
• sůl 1 špetka
• olivový olej 1 dávka
• mrkev 2 ks
• tymián 1 dávka
• máslo 1 dávka
• hnědý cukr 1 dávka
• parmezán 1 balení
• kuřecí prsa 5 ks
• bílé víno 1 dávka
• pórek 1 ks
• smetana 1 dávka
• rýže arborio 500 g
• kuřecí vývar 1 dávka

Kuře osolíme, zatáhneme na pánvi, posypeme tymiánem a přepuštěným máslem a dáme do trouby na 180 °C na osm minut.

Na olivový olej napůl s máslem hodíme nasekanou cibulku, necháme zesklovatět, přidáme rýži a postupně doléváme vínem a vývarem, dokud rýže nezměkne. Nakonec přidáme parmezán se smetanou.

Na pěnu si nakrájíme pórek, orestujeme na másle, zalijeme vývarem, vhodíme špetku cukru a rozmixujeme. Přidáme trochu smetany na zjemnění.

Na mrkvovou slámu nakrájíme mrkev na pásky, osolíme, přidáme trochu hnědého cukru, vinného octa a jemně na pánvi orestujeme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-prsicko-pecene-v-masle [on-line 10.9.2011]